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河南博愛：小懷姜 大產(chǎn)業(yè)

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發(fā)布時(shí)間：

2021-12-15

       河南省焦作市博愛縣，茶友在一家茶社品嘗懷姜茶。

　　博愛姜又稱“懷姜”，是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，迄今已有1600多年的栽培歷史，其味香辣宜口，營養(yǎng)豐富。近年來，在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下，一塊懷姜衍生出姜糖膏、姜茶等30多種姜制品。

　　目前，全縣懷姜種植面積320多公頃，年產(chǎn)量達(dá)600多噸，從事懷姜生產(chǎn)加工和銷售的企業(yè)有80家，姜產(chǎn)品年銷售額超過1億元。（程全 劉均 攝）

12月7日，博愛縣月山鎮(zhèn)上莊村，一家企業(yè)的員工在洗姜。

　12月7日，在焦作市一家食品企業(yè)熬制車間，員工在觀察懷姜糖膏熬制情況。

12月7日，在焦作市一家食品企業(yè)灌裝車間，員工正在生產(chǎn)、分裝姜糖膏。

12月7日，河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上莊姜種植與加工的代表性傳承人劉恩秀在展示自己保存7年之久的“三伏姜”。